Gelatina de Naranja

Receta de mami!

 

 

Ingredientes

2 tazas de jugo de naranja (aprox. 6 naranjas)
1/2 taza de agua
4 cucharadas de Fécula de maíz
1 1/2 tazas de azucar.
gotas de colorante (opcional)

Procedimiento
Exprimir las naranjas.  Pasar el jugo al recipiente en que se va a cocinar, agregar agua y azucar.  Dejar cocinar a fuego lento hasta que hierva.  Quitar la nata de ácido que produce el jugo al hervir para que la gelatina no quede amarga.  Agregar la fécula de maíz disuelta en un poco de agua y batir constantemente con cuchara de madera hasta que espese de jugo a gelatina.  Agregar colorante si lo desea.


Dejar enfriar y servir en las cáscaras de las naranjas.