Queque de Naranja

Ingredientes para el queque
1 barra de mantequilla
1 taza de azucar
2 tazas de harina
3 huevos
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de jugo de naranja
vainilla

Ingredientes para el sirope
1 taza jugo de naranja
1 cucharada de mantequilla
1/2 taza de azucar
clavo de olor
ron

Para preparar este queque lo ideal es usar naranjas frescas. Exprimimos las naranjas hasta tener 2 tazas de jugo, una para la mezcla del queque y la otra la reservamos para el sirope. 






























Seguidamente, cremar en la batidora la mantequilla + el azucar, batir bien hasta que este cremoso y suave. Agregar la mitad del resto de ingredientes: 1 taza de harina, 1 huevo, 1 cdta de polvo de hornear y un poquito del jugo de naranja para mojar. batir hasta que los ingredientes esten bien incorporados. Luego agrega el resto de los ingredientes (1 taza de harina, 2 huevos, 1cdita polvo de hornear, vainilla) y termina de incorporarlos con el jugo restante, poco a poco hasta que la mezcla tenga la consistencia de queque.



Hornear a 215ºC



Desmoldar





Sirope de naranja



Poner a cocinar todos los ingredientes a fuego no muy alto pero tampoco bajo porque sino va a tardar mucho es espesar. Retirar del fuego cuando este hirviendo y tenga una consistencia un poco espesa.



Desmoldar queque y baniar con el sirope aun caliente.



Disfruta!